BLAST CHILLER NORMANN NORTECH 40

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: BLAST CHILLER ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ

BLAST CHILLER BLAST FREEZER NORMANN NORTECH 40

Η σειρά Nortech μειώνει τη θερμοκρασία του πυρήνα του φαγητού στους +3°C, ελαχιστοποιώντας την παραμονή του τροφίμου στο μέγιστο εύρος βακτηριακής ανάπτυξης (+60°C έως +10°C). Χάρη στην ταχύτητά της, παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων και εγγυάται τη μέγιστη υγεία και ασφάλεια.

Ολόκληρη η σειρά μπορεί να αυξήσει τη χωρητικότητά χάρη στη νέα φιλοσοφία πολλαπλών επιπέδων. Οι θήκες δίσκων έχουν σχεδιαστεί για να επιτρέπουν ακόμη και την ταυτόχρονη χρήση δίσκων Gastronorm 1/1 ή EN 60x40 διαφορετικoύ ύψους, αυξάνοντας την ποσότητα χρήσης, χωρίς να διακυβεύεται η ροή του αέρα και διασφαλίζοντας πάντα τη μέγιστη απόδοση του μηχανήματος.

Η εκρηκτική ψύξηκαι η βαθιά κατάψυξη καθιστούν δυνατή την προετοιμασία των πιάτων και των πρώτων υλών εκ των προτέρων, αυξάνοντας ενδεχομένως την ταχύτητα εξυπηρέτησης έως και 70%.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ:
Εκρηκτική ψύξη (Blast chilling)
Σοκ πάγωμα (Shock freezing)
Απολύμανση ψαριών
Παγόλυση
Πρόψυξη
Σκλήρυνση παγωτού
Ψύξη μπουκαλιών
Απόψυξη με ζεστό αέριο
Στέγνωμα θαλάμου
Απολύμανση θαλάμου

Εξωτερικές διαστάσεις 1390 x 1196 x 2244 mm
Εσωτερικές διαστάσεις 795 x 981 x 1880 mm
Χωρητικότητα 1 τρόλεϊ 20 GN 2/1 ή 1 τρόλεϊ 20 ταψιά 60Χ81
Θερμοκρασιακό εύρος -40 έως +3
Ταχεία Ψύξη 200 κιλά
Βαθεία ταχεία κατάψυξη 160 κιλά
Ρεύμα 220-240/1N/50
Μέγιστη κατανάλωση ενέργειας ψυχρούς κύκλους Kw 483 W - 0.3 A
Ψυκτικό υγρό R452A
Βάρος 320 κιλά
Ακατάλληλος λογαριασμός ηλεκτρ. ταχυδρομείου
Το μήκος του πεδίου πρέπει να είναι μεγαλύτερο από %1 χαρακτήρες
Η συνάινεσή σας στην αποθήκευση και επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων απαιτείται για την αποθήκευση των στοιχείων της φόρμας
Συμπληρώστε στο πλαίσιο αριστερά, τους αριθμούς και τα γράμματα που βλέπετε στην εικόνα
Ο ιστότοπος βρίσκεται σε συνεχή εμπλουτισμό και ανανέωση του περιεχομένου του. Επισκεφθείτε τον καθημερινά για να δείτε τα νέα προϊόντα.
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε